MENU

Welkom in de wereld van restaurant De Zaanse Molen. Ons restaurant bestaat uit een Asian Fusion afdeling, een Japanse Teppanyaki grillplaat afdeling en take away counter.

Asian Fusion afdeling

Beleef samen met ons de gerechten uit de Japanse, Chinese en Thaise keuken met eindeloze varianties. Onze kaart is samengesteld uit kleine voorgerechtjes, middelgrote tussengerechten en hoofdgerechten, hieruit kunt u eindeloos combineren. Deze gerechten zullen in gangen geserveerd worden, waarbij de Chef voor een optimale smaakopbouw zorgt.
Wilt u zich laten verrassen, kies dan voor een Surprise Share Dining menu. De Chef serveert zijn keuze n.a.v. uw wensen. Deze selectie wordt geserveerd in het midden van de tafel en u deelt deze met uw tafelgenoten.

Japanse Teppanyaki “live cooking” afdeling

Hier worden de gerechten zoals vis, vlees en groenten, “live” voor uw ogen op de grillplaat aan uw tafel door de chefkok a la minute klaargemaakt. U ziet stap voor stap hoe de gerechten worden bereid.

Take away counter

Hier kunt u populaire gerechten bestellen die u kunt meenemen / afhalen. Bekende gerechten zoals babi pangang, sate, foe jung hai, tjap tjoi etc.. kunt u hier afhalen. Bovendien kunt u hier ook dagverse sushi’s bestellen, deze worden terplaatse aan de sushibar voor u klaargemaakt.

Eet smakelijk en een hartelijke groet, De Zaanse Molen Crew

ASIAN FUSION GERECHTEN

(Szechuan / Thaise / Japanse gerechten)

SPECIAL DE ZAANSE MOLEN SUSHI’S (4 stuks)

Heilbot Truffel Nigiri € 12,00
Nigiri heilbot, met truffel sojasaus en licht gebakken vermicelli

Gyu Nigiri € 12,00
Nigiri beef, licht geschroeid en gelakt met Koreaanse BBQ saus

Crispy Tuna € 9,50
Licht gefrituurde rijstblokjes met tonijn tartaar, sesam en lente-ui

Rock Shrimp Sushi € 10,00
Een roll met o.a. avocado en hele tempura garnaal ‘on top’

Ebi Tower € 9,50
Licht gefrituurde maki met avocado salsa en Ebi Katsu ‘on top’

SPECIAL DE ZAANSE MOLEN ROLLS (4 of 8 stuks)

Soft Shell Roll € 7,25 / € 14,00
Soft shell crab, avocado, Japanse mayonaise, tobiko

Double Shrim Roll € 7,25 / € 14,00
Tempura garnaal, ama garnaal, mayonaise, avocado salsa

Wasabi Hotate Roll € 7,25 / € 14,00
St. Jakobsschelp, avocado, wasabi mayonaise, knoflook

Spicy King Roll € 7,25 / € 14,00
King crab, avocado, spicy mayonaise, rode pepertjes

Ikura Sake Roll € 7,25 / € 14,00
Zalm, zalmkaviaar, mayonaise, tobiko

Wagyu Roll € 7,50 / € 14,50
Licht geschroeid wagyu tartaar, soja, knoflook

Hot Chicken Roll € 6,00 / € 12,50
Met broodkruimels licht gepaneerde kipfilet, groenten, sesam

TRADITIONAL CLASSIC ROLLS (4 of 8 stuks)

California Roll € 5,75 / € 10,75
Krabstick, komkommer, avocado, Japanse mayonaise, tobiko

Tempura Ebi Roll € 5,75 / € 10,75
Tempura garnaal, Japanse mayonaise, sesam

Spicy Tuna Roll € 5,75 / € 10,75
Tonijn, lente-ui, tabasco, sesam

SASHIMI

Sashimi Zalm en Tonijn € 10,50
Dagverse plakjes zalm en tonijn

Kaki € 7,50
Rauwe oesters 2 st.

Sashimi suzuki € 5.50

Sashimi heilbot € 10,50
Geserveerd met sojatruffel dressing en licht gebakken vermicelli

Sashimi Hotategai € 6,50
Coquilles / scallops

Beef tataki Sukiyaki € 10,50
Licht gebakken aan de buitenzijde, met sukiyaki dressing

Vraag gerust naar het traditionele assortiment sushi’s van makirolls, handrolls, nigiri’s en andere sushi en sashimi gerechten.

LOSSE GERECHTEN á € 4,50 PER PORTIE

Edamame
groene sojabonen licht besprenkeld met zeezout

Duo Chuka Wakame
frisse salade van zeewier

Miso Soep
met tofu en geserveerd met edamame boontjes

Ebi Panko
gamba’s in een Japans krokant broodkruimeljasje

Tom yam kung
spicy Thaise soep met gamba’s

Teppan Yaki Zalm
zalm in romige soja botersaus en lente-ui

Gyoza
gebakken Japanse vleespasteitjes met ponzu dip

Thaise sate (2 st)
malse kipspiesjes met milde Thaise satésaus

Kipfilet Teriyaki (2 st)
malse kipspiesjes met Japanse teriyaki-saus, sesam

LOSSE GERECHTEN á € 7,50 PER PORTIE

Kani Salade
frisse dressing, tobiko, Alaska krabvlees en ijsbergsla

Tonijn Tartaar
met lente-ui, rode ui en een rood pepertje

Gestoomde Oesters (2 st.)
traditioneel met zwarte bonen en rode pepertjes

Tempura Mix
gefrituurde gamba, groenten met rettich-gember dip

St. Jakobsschelp (2 st.)
gestoomd met vermicelli en knoflook

Chicken Wrap
pittig gewokt met groenten, geserveerd in ijsbergsla

Asian Green
gewokte seizoengroenten met knoflook oestersaus

Thaise Beef Salade
met uien en koriander in pittige Thaise dressing

Teppan Yaki Gamba’s
gamba’s van de grill met Japanse wasabi mayonaise

Curry Gamba’s
gamba’s in milde Thaise red curry en kokosmelk

Salt & pepper shrimp
krokant gewokte garnalen met vijfkruidenpoeder

Dim Sum Mix
mix van gestoomde orientaalse hapjes

Peking Duck Bun
krokante Peking eend hoisinsaus in gestoomd broodje

Babi Pangpang
traditionele babi pangang in pikante saus

For nam
crispy geroosterde buikspek

GERECHTEN á € 15,00 PER PORTIE

Crispy Duck
krokant geroosterde Peking eend met hoisin saus

Gestoomde Tongfilet
met lente-ui, koriander en afgeblust met hete soja-olie

Spicy Pineapple Shrimp
gamba’s in frisse pittige dressing en verse ananas

Teppan Yaki Tongfilet
van de grill met soja botersaus en rode peper mayo

Kabeljauw filet Krokant
met pittige Thaise rode curry en romige kokosmelk

Kai Lan Ossenhaas
gewokt met knapperige Chinese broccoli in oestersaus

Gewokte Ossenhaas
dunne plakjes gewokt met verse gember en lente-ui

Green Beef Curry
gewokt in pittige Thaise groene curry en kokosmelk

Black pepper lamb
lamskoteletten in zwarte peppersaus

Szechuan Beef
plakjes ossenhaas gewokt met verse pepper en uitjes

Macadamia Kai
gewokte kipstukje met macadamia noten en groenten

EXCLUSIVE SIGNATURE SPECIALS – dagprijs

Alaska King Crab
(300 gr) op hoog vuur gewokt met 7 kruiden en groenten

Tarbot
gefileerd en gewokt met 5 spicy kruiden

Lobster Special Platter
hele kreeft bereid op Japanse en Chinese wijze

Dorade Royal
krokant gepaneerd in rode Thaise curry en kokosmelk

Black Angus Beef
(150 gr) gewokt met truffel sojasaus, vermicelli on top

Wagyu Gold Ossenhaas
(80 gr) héél mals gewokt in knoflook en soja botersaus

SUPPLEMENTEN

Jasimine rice
gestoomde parfumrijst

Fried rice
gewokte rijst nagestoomd in lotusblad

Fried Noodles
gewokte Chinese dunne bami

NAGERECHTEN

Verse fruitsalade € 5,50
Assortiment Oosterse – en rode vruchten

Crème Brûlée € 5,95
met een Aziatische twist

Teppan Yukimi € 5,95
Gefrituurd bolletje vanilleijs geflambeerd met Grand Marnier

Kinderijsje € 3,95
Schatkistje gevuld met ijs en een verrassing