MENU

Welkom in de wereld van restaurant De Zaanse Molen. Ons restaurant bestaat uit een Asian Fusion afdeling, een Japanse Teppanyaki grillplaat afdeling en take away counter.

Asian Fusion afdeling

Beleef samen met ons de gerechten uit de Japanse, Chinese en Thaise keuken met eindeloze varianties. Onze kaart is samengesteld uit kleine voorgerechtjes, middelgrote tussengerechten en hoofdgerechten, hieruit kunt u eindeloos combineren. Deze gerechten zullen in gangen geserveerd worden, waarbij de Chef voor een optimale smaakopbouw zorgt.
Wilt u zich laten verrassen, kies dan voor een Surprise Share Dining menu. De Chef serveert zijn keuze n.a.v. uw wensen. Deze selectie wordt geserveerd in het midden van de tafel en u deelt deze met uw tafelgenoten.

Japanse Teppanyaki “live cooking” afdeling

Hier worden de gerechten zoals vis, vlees en groenten, “live” voor uw ogen op de grillplaat aan uw tafel door de chefkok a la minute klaargemaakt. U ziet stap voor stap hoe de gerechten worden bereid.

Take away counter

Hier kunt u populaire gerechten bestellen die u kunt meenemen / afhalen. Bekende gerechten zoals babi pangang, sate, foe jung hai, tjap tjoi etc.. kunt u hier afhalen. Bovendien kunt u hier ook dagverse sushi’s bestellen, deze worden terplaatse aan de sushibar voor u klaargemaakt.

Eet smakelijk en een hartelijke groet, De Zaanse Molen Crew

ASIAN FUSION GERECHTEN

(Szechuan / Thaise / Japanse gerechten)

SPECIAL DE ZAANSE MOLEN SUSHI’S (4 stuks)

Gyu Nigiri € 12,00
Nigiri beef, licht geschroeid en gelakt met Koreaanse BBQ saus

Crispy Tuna € 9,50
Licht gefrituurde rijstblokjes met tonijn tartaar, sesam en lente-ui

Rock Shrimp Sushi € 10,00
Een roll met o.a. avocado en hele tempura garnaal ‘on top’

Ebi Tower € 9,50
Licht gefrituurde maki met avocado salsa en Ebi Katsu ‘on top’

SZECHUAN CUISINE SPECIALITEITEN á € 15,= PER PORTIE

Lazi jiding
kipfilet met verse pepers en uien
Kong bao kai
kipfilet in Szechuan Kongbao saus
Kong bao niu
ossenhaas in Szechuan Kongbao saus
Kong bao ha
gamba’s in Szechuan Kongbao saus
Szechuan kai
kipfilet in Szechuan saus van het huis
Szechuan niu
ossenhaas in Szechuan saus van het huis
Szechuan ha
gamba’s in Szechuan saus van het huis
Shui zhuo niu
ossenhaas in hot & spicy saus
Shui zhuo ha
gamba’s in hot & spicy saus
Shui zhuo yu
gepaneerde visfilet in hot & spicy saus
Suan cai yu
gepaneerde visfilet met Chinese zuurkool
Paojiao ji
kipfilet met wilde peper in zuurpikante saus
Pao jiao niu
ossenhaas met wilde peper in zuurpikante saus
Pao jiao ha
Gamba’s met wilde peper in zuurpikante saus
Mapo tofu
gewokte Tofublokjes en groenten in Szechuan saus

TRADITIONAL CLASSIC ROLLS (4 of 8 stuks)

California Roll € 5,75 / € 10,75
Krabstick, komkommer, avocado, Japanse mayonaise, tobiko

Tempura Ebi Roll € 5,75 / € 10,75
Tempura garnaal, Japanse mayonaise, sesam

Spicy Tuna Roll € 5,75 / € 10,75
Tonijn, lente-ui, tabasco, sesam

SASHIMI

Sashimi Zalm en Tonijn € 10,50
Dagverse plakjes zalm en tonijn

Vraag gerust naar het traditionele assortiment sushi’s van makirolls, handrolls, nigiri’s en andere sushi en sashimi gerechten.

LOSSE GERECHTEN á € 4,50 PER PORTIE

Edamame
groene soyabonen licht besprenkeld met zeezout

Duo Chuka Wakame
frisse salade van gemarineerde zeewier

Miso Soep
soep van gefermenteerde soyabonen pasta

Tomatensoep

Wantan soep
Cantonese dumpling soep

Kippensoep

Zuur pikante Soep

Ebi Panko
gamba’s in een Japans krokant broodkruimeljasje

Tom yam kung
spicy Thaise soep met gamba’s

Teppan Yaki zalm
zalm in romige soya botersaus & lente-ui

Gyoza
gebakken Japanse vleespasteitjes met Ponzu dip

Thaise kipsaté (2 st)
malse kipspiesjes met milde Thaise satésaus

Japanse kipsaté (2 st)
malse kipspiesjes met Japanse teriyaki saus & sesam

Mini loempia’s

Pangsit met kip

Gebakken sperziebonen à la Sichuan
Krokant gepaneerde sperziebonen gewokt in 5 kruidenmix

Avocado salade
frisse salade van avocado en tobiko

LOSSE GERECHTEN á € 7,50 PER PORTIE

Kani Salade
met frisse dressing, tobiko, crabvlees & ijsbergsla

Oesters van Namkee
(2 st) traditioneel gestoomd met zwarte bonen & rode pepertjes

Hotategai
St. Jacobsschelp (2 st) gestoomd met vermicelli en knoflook

Curry Gamba’s
gamba’s in milde Thaise red curry en kokosmelk

Thaise beef salade
frisse salade met reepjes rundvlees

Dim Sum van de dag
mix van gestoomde kleine orientaalse hapjes

Peking Duck Role
krokante Pekingeend & hoisinsaus, bosui, komkommer gerold in pannekoekje

Thaise viscake
gewokte viskoek in Thaise red curry

GERECHTEN á € 15,00 PER PORTIE

Crispy Duck
krokant geroosterde Peking eend met hoisin saus

Teppan Gamba’s
gamba’s in kongbao saus van de hete plaat

Teppan Beef
ossenhaas in kongbao saus van de hete plaat

Teppan Kai
kipfilet in kongbao saus van de hete plaat

Teppan Ya
geroosterde Pekingeend in oestersaus saus van de hete plaat

Teppan Zalm
zalmfilet in soya sakésaus van de hete plaat

Teppan babi pangang & ajam pangang
mix geroosterd varkensvlees in pikante saus van de hete plaat

Teppan Lamsracks
lamskoteletten in kongbao saus van de hete plaat

Babi pangang mix
mix van babi pangang spek & cha sieuw

Gewokte ossenhaas
dunne plakjes ossenhaas gewokt met verse gember & bosuitjes

Black pepper lamb
lamskoteletten in zwarte pepersaus

Salt & pepper shrimp
krokant gewokte gamba’s met 5 kruidenmix

Soft shell crab
krokant gewokte crab met 5 kruidenmix

Cantonese visfilet
krokant gepaneerde visfilet sweet & sour

Asian green
gewokte seizoensgroenten met knoflook oestersaus

EXCLUSIVE SIGNATURE SPECIALS – dagprijs

Alaska King Crab
(±300 gr) op hoog vuur gewokt met 7 kruidenmix en groenten

Hele tarbot
gefileerd en gewokt met 5 kruidenmix

Lobster Special Platter
hele kreeft bereid op Japanse & Chinese wijze

Dorade Royal
krokant gepaneerd in rode Thaise curry & kokosmelk

Black Angus Beef
(±150 gr) mals gebakken met zwarte peppersaus

Gebakken hele zeetong
(±400 gr) in soya & sakésaus

Haa lok
grote gamba’s sweet & sour, chef’s special

Tjiew Yan ha
gamba’s gewokt in 7 kruidenmix en groenten

SUPPLEMENTEN

Jasmine rijst
gestoomde witte parfumrijst

Cantonese nasi € 3,95
gewokte rijst nagestoomd in geurig lotusblad

Chinese bami € 2,50
gewokte dunne Chinese eierbami

Nasi of bami € 1,50
gewokte rijst of dikke bami

NAGERECHTEN

Verse fruitsalade € 5,50
Assortiment Oosterse – en rode vruchten

Crème Brûlée € 5,95
met een Aziatische twist

Teppan Yukimi € 5,95
Gefrituurd bolletje vanilleijs geflambeerd met Grand Marnier

Kinderijsje € 3,95
Schatkistje gevuld met ijs en een verrassing