MENU

Welkom in de wereld van restaurant De Zaanse Molen. Ons restaurant bestaat uit een Asian Fusion afdeling, een Japanse Teppanyaki grillplaat afdeling en take away counter.

Asian Fusion afdeling

Beleef samen met ons de gerechten uit de Japanse, Chinese en Thaise keuken met eindeloze varianties. Onze kaart is samengesteld uit kleine voorgerechtjes, middelgrote tussengerechten en hoofdgerechten, hieruit kunt u eindeloos combineren. Deze gerechten zullen in gangen geserveerd worden, waarbij de Chef voor een optimale smaakopbouw zorgt.
Wilt u zich laten verrassen, kies dan voor een Surprise Share Dining menu. De Chef serveert zijn keuze n.a.v. uw wensen. Deze selectie wordt geserveerd in het midden van de tafel en u deelt deze met uw tafelgenoten.

Japanse Teppanyaki “live cooking” afdeling

Hier worden de gerechten zoals vis, vlees en groenten, “live” voor uw ogen op de grillplaat aan uw tafel door de chefkok a la minute klaargemaakt. U ziet stap voor stap hoe de gerechten worden bereid.

Take away counter

Hier kunt u populaire gerechten bestellen die u kunt meenemen / afhalen. Bekende gerechten zoals babi pangang, sate, foe jung hai, tjap tjoi etc.. kunt u hier afhalen. Bovendien kunt u hier ook dagverse sushi’s bestellen, deze worden terplaatse aan de sushibar voor u klaargemaakt.

Eet smakelijk en een hartelijke groet, De Zaanse Molen Crew

ASIAN FUSION GERECHTEN

(Szechuan / Thaise / Japanse gerechten)

SPECIAL DE ZAANSE MOLEN SUSHI’S (4 stuks)

Heilbot Truffel Nigiri € 12,00
Nigiri heilbot, met truffel sojasaus en licht gebakken vermicelli

Gyu Nigiri € 12,00
Nigiri beef, licht geschroeid en gelakt met Koreaanse BBQ saus

Crispy Tuna € 9,50
Licht gefrituurde rijstblokjes met tonijn tartaar, sesam en lente-ui

Rock Shrimp Sushi € 10,00
Een roll met o.a. avocado en hele tempura garnaal ‘on top’

Ebi Tower € 9,50
Licht gefrituurde maki met avocado salsa en Ebi Katsu ‘on top’

SPECIAL DE ZAANSE MOLEN ROLLS (4 of 8 stuks)

Soft Shell Roll € 7,25 / € 14,00
Soft shell crab, avocado, Japanse mayonaise, tobiko

Double Shrim Roll € 7,25 / € 14,00
Tempura garnaal, ama garnaal, mayonaise, avocado salsa

Wasabi Hotate Roll € 7,25 / € 14,00
St. Jakobsschelp, avocado, wasabi mayonaise, knoflook

Spicy King Roll € 7,25 / € 14,00
King crab, avocado, spicy mayonaise, rode pepertjes

Ikura Sake Roll € 7,25 / € 14,00
Zalm, zalmkaviaar, mayonaise, tobiko

Wagyu Roll € 7,50 / € 14,50
Licht geschroeid wagyu tartaar, soja, knoflook

Hot Chicken Roll € 6,00 / € 12,50
Met broodkruimels licht gepaneerde kipfilet, groenten, sesam

TRADITIONAL CLASSIC ROLLS (4 of 8 stuks)

California Roll € 5,75 / € 10,75
Krabstick, komkommer, avocado, Japanse mayonaise, tobiko

Tempura Ebi Roll € 5,75 / € 10,75
Tempura garnaal, Japanse mayonaise, sesam

Spicy Tuna Roll € 5,75 / € 10,75
Tonijn, lente-ui, tabasco, sesam

SASHIMI

Sashimi Zalm en Tonijn € 10,50
Dagverse plakjes zalm en tonijn

Kaki € 7,50
Rauwe oesters 2 st.

Sashimi suzuki € 5.50

Sashimi heilbot € 10,50
Geserveerd met sojatruffel dressing en licht gebakken vermicelli

Sashimi Hotategai € 6,50
Coquilles / scallops

Beef tataki Sukiyaki € 10,50
Licht gebakken aan de buitenzijde, met sukiyaki dressing

Vraag gerust naar het traditionele assortiment sushi’s van makirolls, handrolls, nigiri’s en andere sushi en sashimi gerechten.

LOSSE GERECHTEN á € 4,50 PER PORTIE

Edamame
groene sojabonen licht besprenkeld met zeezout

Duo Chuka Wakame
frisse salade van zeewier

Miso Soep
met tofu en geserveerd met edamame boontjes

Ebi Panko
gamba’s in een Japans krokant broodkruimeljasje

Tom yam kung
spicy Thaise soep met gamba’s

Teppan Yaki Zalm
zalm in romige soja botersaus en lente-ui

Gyoza
gebakken Japanse vleespasteitjes met ponzu dip

Thaise sate (2 st)
malse kipspiesjes met milde Thaise satésaus

Kipfilet Teriyaki (2 st)
malse kipspiesjes met Japanse teriyaki-saus, sesam

LOSSE GERECHTEN á € 7,50 PER PORTIE

Kani Salade
frisse dressing, tobiko, Alaska krabvlees en ijsbergsla

Tonijn Tartaar
met lente-ui, rode ui en een rood pepertje

Gestoomde Oesters (2 st.)
traditioneel met zwarte bonen en rode pepertjes

Tempura Mix
gefrituurde gamba, groenten met rettich-gember dip

St. Jakobsschelp (2 st.)
gestoomd met vermicelli en knoflook

Chicken Wrap
pittig gewokt met groenten, geserveerd in ijsbergsla

Asian Green
gewokte seizoengroenten met knoflook oestersaus

Thaise Beef Salade
met uien en koriander in pittige Thaise dressing

Teppan Yaki Gamba’s
gamba’s van de grill met Japanse wasabi mayonaise

Curry Gamba’s
gamba’s in milde Thaise red curry en kokosmelk

Salt & pepper shrimp
krokant gewokte garnalen met vijfkruidenpoeder

Dim Sum Mix
mix van gestoomde orientaalse hapjes

Peking Duck Bun
krokante Peking eend hoisinsaus in gestoomd broodje

Babi Pangpang
traditionele babi pangang in pikante saus

For nam
crispy geroosterde buikspek

GERECHTEN á € 15,00 PER PORTIE

Crispy Duck
krokant geroosterde Peking eend met hoisin saus

Gestoomde Tongfilet
met lente-ui, koriander en afgeblust met hete soja-olie

Spicy Pineapple Shrimp
gamba’s in frisse pittige dressing en verse ananas

Teppan Yaki Tongfilet
van de grill met soja botersaus en rode peper mayo

Kabeljauw filet Krokant
met pittige Thaise rode curry en romige kokosmelk

Kai Lan Ossenhaas
gewokt met knapperige Chinese broccoli in oestersaus

Gewokte Ossenhaas
dunne plakjes gewokt met verse gember en lente-ui

Green Beef Curry
gewokt in pittige Thaise groene curry en kokosmelk

Black pepper lamb
lamskoteletten in zwarte peppersaus

Szechuan Beef
plakjes ossenhaas gewokt met verse pepper en uitjes

Macadamia Kai
gewokte kipstukje met macadamia noten en groenten

EXCLUSIVE SIGNATURE SPECIALS – dagprijs

Alaska King Crab
(300 gr) op hoog vuur gewokt met 7 kruiden en groenten

Tarbot
gefileerd en gewokt met 5 spicy kruiden

Lobster Special Platter
hele kreeft bereid op Japanse en Chinese wijze

Dorade Royal
krokant gepaneerd in rode Thaise curry en kokosmelk

Black Angus Beef
(150 gr) gewokt met truffel sojasaus, vermicelli on top

Wagyu Gold Ossenhaas
(80 gr) héél mals gewokt in knoflook en soja botersaus

SUPPLEMENTEN

Jasimine rice
gestoomde parfumrijst

Fried rice
gewokte rijst nagestoomd in lotusblad

Fried Noodles
gewokte Chinese dunne bami

NAGERECHTEN

Verse fruitsalade € 5,50
Assortiment Oosterse – en rode vruchten

Crème Brûlée € 5,95
met een Aziatische twist

Teppan Yukimi € 5,95
Gefrituurd bolletje vanilleijs geflambeerd met Grand Marnier

Kinderijsje € 3,95
Schatkistje gevuld met ijs en een verrassing

AFHAALGERECHTEN

(Alle gerechten worden geserveerd met witte rijst voor nasi/bami of mihoen geldt een supplement van € 1,= resp. € 2,50)

SUSHI AND SASHIMI

– Nigiri Sushi –

Heilbot Truffel Nigiri (4 st.) € 12,00
nigiri heilbot, met truffel sojasaus en licht gebakken vermicelli
Gyu Nigiri (4 st.) € 12,00
nigiri beef, licht geschroeid en gelakt met Koreaanse BBQ saus
Crispy Tuna (4 st.) € 9,50
licht gefrituurde rijstblokje met tonijn tartaar, sesam en lente-ui
Rock Shrimp Sushi (4 st.) € 10,00
een roll met o,a, avocado en hele tempura garnaal ‘on top’
Ebi Tower (4 st.) € 9,50
licht gefrituurde maki met avocado salsa en Ebi Katsu ‘on top’

– Special Rolls van het huis 4 st. / 8 st. –

Soft Shell Roll € 7,25 / € 14,00
soft shell crab, avocado, Japanse mayonaise, tobiko
Double Shrimp Roll € 7,25 / € 14,00
tempura garnaal, ama garnaal, mayonaise, avocado salsa
Wasabi Hotate Roll € 7,25 / € 14,00
St. Jakobsshelp, avocado, wasabi mayonaise, knoflook
Spicy King Roll € 7,25 / € 14,00
king crab, avocado, spicy mayonaise, rode pepertjes
Ikura Sake Roll € 7,25 / € 14,00
zalm, zalmkaviaar, mayonaise, tobiko
Wagyu Roll € 7,50 / € 14,50
licht geschroeid wagyu tartaar, soja knoflook
Hot Chicken Roll € 6,00 / €11,50
krokante kipfilet, groenten, sesam

Traditional Classic Rolls 4 st. / 8 st. –

California Roll € 5,75 / € 10,75
crabstick, komkommer, avocado, Japanse mayonaise, tobiko
Tempura Ebi Roll € 5,75 / € 10,75
tempura garnaal, Japanse Mayonaise, sesam
Spicy Tuna Roll € 5,75 / € 10,75
tonijn, lente-ui, tabasco, sesam

– Sashimi –

Sashimi Zalm en Tonijn € 10,50
dagverse plakjes zalm en tonijn
Kaki 2 st. € 7,50
Rauwe Oesters
Sashimi heilbot € 10,50
met truffel soja dressing en licht gebakken vermicelli
Sashimi Hotategai € 8,50
Coquilles/scallops
Beef tataki Sukiyaki € 10,50
aan de buitenkant licht gebakken, met sukiyaki dressing
Mix sushi & sashimi € 14,50

 

VOORGERECHTEN

1 Loempia Speciaal € 3,50
2 Mini Loempia’s (8 stuks) € 4,00
3 Chinese Loempia’s (4 stuks) € 4,00
4 Kerry driehoekjes € 7,50
5 Chuka Wakame Salmon € 7,50
6 Edame bonen € 4,00
7 Saté Ajam (4 stuks) € 5,80
8 Thaise kipsaté (2 stuks) € 3,00
9 Japanse kipsaté (2 stuks) € 3,00
10 Pangsit met kip (6 stuks) € 4,25
11 Pisang Goreng (6 stuks) € 4,25
12 Pikante Kroepoek € 2,50
13 Kroepoek € 2,25
14 Diverse sauzen € 2,00
15 Witte rijst € 2,50
16 Frites € 1,75
17 Atjar € 2,00

SOEPEN

100 Tom Yam Kung (licht pittige Thaise soep met garnalen) € 4,50
101 Misosoep (traditionale Japanese soep with tofu) € 4,00
102 Kippensoep (Chinese kippensoep) € 2,50
103 Tomaten soep (Chinese tomatensoep) € 2,50
104 Wantan soep (Chinese tomatensoep) € 4,50

VEGETARISCHE GERECHTEN

201 Gewokte mihoen met diverse groenten € 8,50
202 Foe yong hai met diverse groenten € 8,00
203 Tjap tjoi (mix groenten) € 8,00
204 Gado Gado € 6,50
205 Chinese dunne bami met diverse groenten € 8,50
206 Tofu blokjes met diverse groenten € 9,50

SZECHUAN CUISINE SPECIALITEITEN

(Alle gerechten zijn incl. witte rijst, voor nasi/bami en mihoen geldt een toeslag van € 1,= resp. € 2,50)

S1 Lazi jiding € 12,50
kipfilet met verse peper en uien
S2 Kong Bao kai € 12,50
kipfilet met Szechuan kongbao saus
S3 Kong Bao niu € 14,50
ossenhaas met Szechuan kongbao saus
S4 Kong Bao Ha € 16,50
garnalen met Szechuan kongbao saus
S5 Szechuan kai € 12,50
kipfilet met Szechuan saus van het huis
S6 Szechuan niu € 14,50
ossenhaas met Szechuan saus van het huis
S7 Szechuan ha € 16,50
garnalen met Szechuan saus van het huis
S8 Shui Zhuo niu € 14,50
ossenhaas in hot & spicy saus
S9 Shui Zhuo ha € 16,50
garnalen in hot & spicy saus
S10 Shui Zhuo yu € 16,50
gepaneerde visfilet in hot & spicy saus
S11 Pao Jiao ji € 12,50
kipfilet met wilde peper in zuurpikante saus
S12 Pao Jiao niu € 14,50
ossenhaas met wilde peper in zuurpikante saus
S13 Pao Jiao ha € 16,50
garnalen met wilde peper in zuurpikante saus
S14 Mapo tofu € 11,50
gebakken tofu en groenten in Szechuan saus

HOOFDGERECHTEN

105 Babi pangang in pikante saus € 10,50
106 Babi pangang spek met pikante saus € 11,50
107 Cha sieuw € 11,50
108 Ajam pangang € 11,50
109 Koe lu yuk € 10,50
110 Babi pangang in ketjap saus € 10,50
111 Salt & Pepper chicken € 11,50
112 Runderhaas in oestersaus € 13,50
113 Foejong hai met kipfilet € 9,50
114 Tjap Tjoy met kipfilet € 9,50
115 Kipfilet in kerriesaus € 10,50
116 Gepaneerde gamba’s € 14,50
117 Tofu in red curry € 12,50
118 Kipfilet in red curry € 12,50
119 Runderhaas in red curry € 13,50
120 Kipfilet in zwarte bonen saus € 10,50
121 Runderhaas in zwarte bonen saus € 13,50
122 Daging Smoor (draadjesvlees in pittige garnituur) € 12,50
123 Peking eend met hoisin saus € 14,50
124 Teppan Yaki zalm in soja sake saus € 14,50
125 Cantonese koe lu kai € 12,50
126 kipfilet met cashew noten € 12,50
127 Kipfilet met macadamia noten € 14,50
128 Runderhaas in kerrie saus € 13,50
129 Runderhaas met cashew noten € 14,50
130 Koe lu kai € 10,50

NASI, BAMI & MIHOEN GERECHTEN

210 Nasi Goreng (met 2 spiegelei) € 6,00
211 Nasi Goreng speciaal (spiegelei, kippenbout en sate) € 9,50
212 Nasi Goreng sate (3 stokjes) € 9,50
213 Bami Goreng (met 2 spiegelei) € 6,00
214 Bami Goreng speciaal (spiegelei, kippenbout en sate) € 9,50
215 Bami Goreng sate (3 stokjes) € 9,50
216 Chinese nasi met cha sieuw € 10,50
217 Dunne Chinese Bami met kipfilet € 11,00
218 Mihoen met kipfilet € 10,50
219 Mihoen Singapore € 11,50
220 Mihoen met garnalen € 13,50
220 Gebakken rijst met ananas in Thaise flavours € 11,50

KEUZEMENU'S VOOR 2 À 3 PERS. € 12,50

Maak uit de onderstaande lijst een keuze van 2 gerechten:

K1 Babi pangang in pikante saus
K2 Babi pangang spek met pikante saus
K3 Cha sieuw
K4 Koe lu yuk
K5 Babi pangang in ketjap saus
K6 Salt & pepper chicken
K7 Ajam pangang
K8 Foejong hai met kipfilet
K9 Tjap tjoy met kipfilet
K10 Kipfilet in Kong Bao saus
K11 Kipfilet in Szechuan saus
K12 Kipfilet in kerrie saus
K13 Kipfilet in red curry saus
K14 Kipfilet in zwarte bonen saus
K15 Daging Smoor
K16 Gepaneerde visfilet in zoetzure saus
K17 Gado gado
K18 Sate 6 stokjes
K19 Koe lu kai
K20 gebakken tofu met Szechuan saus

(keuzemenu is incl. 2x witte rijst en mini loempia’s, voor nasi/bami of mihoen geldt een supplement van € 1,= resp. € 2,50 per portie)

SUSHI AFHAAL FOLDER

HEERLIJKE VERSE SUSHI BIJ U THUIS OF UW BEDRIJF !

Heeft u een feestje thuis, een borrel op kantoor of een feest voor welke reden dan ook, verras uw familie en collega’s eens met een heerlijke verse sushi buffet

Wij verzorgen complete sushi buffetten voor particulieren en bedrijven, informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden

TEPPANYAKI GRILL AFDELING

In onze Teppanyaki afdeling wordt het eten “live” bij u aan tafel bereid door de chefkok, u ziet stap voor stap hoe de chefkok uw eten klaarmaakt.
Dit in tegenstelling tot de meeste andere Japanse restaurants waar het eten buiten uw zicht in een aparte keuken wordt klaargemaakt.
U kunt uw eigen menu samenstellen met o.a. vis, vlees, schaaldieren en diverse voorgerechtjes.

TEPPANYAKI MENU